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Barbate , Cádiz
Su ubicación, en el paseo marítimo de Barbate, es perfecta para disfrutar no solo de una buena comida sino también de las vistas a la costa atlántica, donde se divisa el continente africano y en temporada, los barcos de la Almadraba capturando el preciado atún rojo. Dicha ubicación imprime a este restaurante su carácter marinero, alegre, bullicioso. Lo regenta desde 2016, J.Luis Román Pinto, cocinero de vocación. De sus orígenes el único plato que mantiene en carta es la tosta de lomo en manteca, el resto es del estilo de los gastrobares, con una carta no muy amplia que completan con las sugerencias del día según producto de temporada. El resultado es una cocina de calidad, respetuosa con los productos de la zona pero con elaboraciones innovadoras y toques de vanguardia que convencen.
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