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Los hermanos Martínez Soto mantienen viva la tradición de este histórico restaurante, que combina producto local, recetas de matanza, carnes, legumbres y setas sorianas con un servicio impecable, de corte clásico. Virrey Palafox es todo un icono de la gastronomía castellana, ubicado junto a la antigua universidad de Osma, en pleno centro urbano, y convertido en un auténtico clásico contemporáneo. Su cocina defiende con solvencia el sabor de la tierra con dosis medidas y acertadas de actualización y una mirada experta al recetario local, lo que convierte a este restaurante en un imprescindible para asomarse al presente de la cocina soriana y de la Castilla oriental.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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