David Remartínez

Soy periodista y escribo libros. Como y bebo de todo, leo cuanto cae en mis manos y cuando viajo, procuro deambular. Mi lugar perfecto es una mesa con amigos.

11 JUN 2020

Algunos han conseguido asentarlo como una pata del negocio, mientras que otros han empezado ahora para ver si les funciona. En general, el confinamiento y la desescalada han empujado a la hostelería cántabra a replantearse la comida por encargo,...

09 JUN 2020

Cucharas guisadas con esmero o platos creativos para montarte una cena divertida. Algunos de los restaurantes más populares de Asturias ofrecen menús especiales a domicilio estas semanas, mientras van poniendo en funcionamiento los fogones de sus...

28 FEB 2020

'La Huertona', en Ribadesella, ha evolucionado en sus 30 años desde el bar sencillo hasta el restaurante sofisticado, para acabar en una cocina consagrada al producto, al que aplican sus décadas de experiencia con el fuego y el fogón.

20 ENE 2020

El plato con más historia de Asturias tiene un origen humilde que se pierde en el tiempo. Hoy se puede probar una versión genuina en muchos restaurantes, entre los que destacan el pote de 'La Allandesa' y el vegano (sí, vegano) de 'Casa Chema'.

05 DIC 2019

La cosecha de la manzana en Asturias mantiene los antiguos procesos artesanales, mientras los llagareros introducen nuevos productos para ampliar mercados. La sidra natural, por su naturaleza y tipo de consumo, está restringida al decreciente...

29 NOV 2019

El Ecomuseo Minero de Samuño, en Asturias, permite imaginar cómo era la vida en una mina y en el pueblo que vivía de ella, en una visita que incluye un trayecto en el tren carbonero más largo de España dentro de una explotación real.

27 NOV 2019

Este es el plan: un fin de semana en un monasterio recóndito de Cantabria, en el de San Francisco en Soto Iruz, con un intelectual impartiendo un taller y compartiendo un ambiente eclesiástico con otras personas de inquietudes culturales similares....

12 NOV 2019

Una a una, vaina a vaina: así se cosechan las fabes, el producto identitario de Asturias. Visitamos la 'Finca El Ribeiro', en Soto de Luiña, una iniciativa a medio camino entre la explotación familiar y la empresa emergente.

06 NOV 2019

El Mercado El Fontán, en Oviedo, resiste como un refugio para aprovisionarse con lo mejor que ofrece Asturias por mar y por tierra, conociendo de paso las historias de varias generaciones de tenderos a los que cada día les cuesta un poco más...

10 OCT 2019

Santander no se ha podido resistir a la ola de encuentros gastro que recorren el país, aunque alejándose del modelo de congreso "para cocineros" y volcándose en ese espíritu foodie que todos llevamos dentro. Ensalzando la diferencia como la mejor...

06 SEP 2019

Cuando los turistas de temporada se retiran, el litoral entre Puerto de Vega y Castropol, el menos visitado de Asturias región, ofrece más de una veintena de playas tranquilas y hermosas. Seleccionamos las más atractivas para estas fechas.