Luis Suárez de Lezo

16 FEB 2017

Las manitas de cerdo rellenas de rabo de toro se mantienen en la carta desde que abrió sus puertas 'Lakasa'. En el restaurante madrileño de César Martín queda claro que este tipo de elaboraciones, bien ejecutadas, pueden ser un atractivo en una...

10 FEB 2017

Madrid siempre ha sido el lugar donde se cruzan los caminos. Justo en la salida hacia Francia de la capital, en el antiguo pueblo de Fuencarral, Pedro Guiñales y su hija Irene, herederos de 'Casa Pedro', un negocio con siglos de historia, practican...

19 JUL 2016

Todo resulta mucho más fluido en torno a un buen plato y a un buen vino. En el momento de tomar decisiones importantes es esencial crear un clima distendido y agradable. Para que sus señorías lo tengan fácil, les recomendamos una ruta 'in crescendo'...

22 JUN 2016

Barra libre de fuego, que es San Juan también en la cocina. Si hay una forma de cocinar el producto que no solo respeta sus propiedades sino que, además, aporta un característico aroma que le hace irresistible esa es la parrilla.