3 Soles Guía Repsol
A Tafona
R. Virxe da Cerca, 7 15703 Santiago de Compostela (A Coruña))
En la cabeza de Lucía Freitas las ideas se riegan como los vegetales de su huerto, para desplegarse exultantes en la mesa. Con la visión moderna de quien ama el origen, la chef gallega ha sido capaz de construir un universo donde el mar y el rico interior se retroalimentan.
Freitas vive una etapa más esencial y consciente, donde su cocina conecta paisaje, producto y emoción. Influida por Japón, reivindica los vegetales sencillos y la costa atlántica gallega, trabajando con cerca de cien productores locales, entre ellos las mujeres de ‘Amas da Terra’. Defiende una gastronomía sostenible, colaborativa y femenina, basada en el respeto, la armonía y las raíces de su tierra.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
Información de contacto
Horario
-
Ubicación R. Virxe da Cerca, 7 15703 Santiago de Compostela (A Coruña))Cómo llegar
-
Teléfono 981562314Llamar
-
Web http://luciafreitas.esVer web
-
Instagram AtafonarestauranteVer Instagram
Equipo
- Director de sala Josue Torres
- Jefe de cocina Lucia Freitas
- Sumiller Josue Torres
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