1 Sol Guía Repsol

Esteva

R. Herdade da Videira, s/n, Herdade da Videira, 7150-286, Orada

Quien llega a 'Esteva' es porque tiene muchas ganas de ir. Una casa en una colina, tras un camino de tierra y grava, al borde de una carretera municipal entre Borba y Orada.

En definitiva, no es uno de esos lugares donde llegamos por casualidad. La sensación de aislamiento bucólico contribuye mucho al encanto de este lugar. Entramos en el restaurante y nos bañamos con la luz del día (aconsejable ir a la hora de la comida), que inunda toda la pradera de alrededor. La chef Francisca Dias lidera el equipo y la cocina. Se puede decir que sus creaciones son reinterpretaciones de la cocina regional y tradicional, pero debemos evitar términos como "reinvención". La marca de la chef está presente, pero propone una versión más actualizada de las recetas sin hacer muchos cambios, y revelando un inmenso respeto por la forma de cocinar los mejores platos de la gastronomía del sur de Portugal. Solo te arrepentirás de una cosa: no poder degustar más platos de la carta.

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