Gioia
Madrid, Madrid
En Gioia, el chef Davide Bonato lleva la tradición piamontesa a la mesa. Su cocina gira en torno a la trufa y a una pasta casera elaborada con un mimo y técnica por encima de lo habitual. El resultado es una fusión equilibrada entre Italia y otras influencias, que resalta el producto sin artificios y lo eleva con técnicas contemporáneas. Destacan creaciones como el "tajarin tartufo", pero sus platos principales o su extraordinario tiramisú tampoco pueden dejar de mencionarse. La materia prima es de primera calidad, acompañada de un gran servicio y con una corta pero interesante carta de vinos. Un lugar para amantes de la pasta, la trufa y los sabores auténticos.
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Información de contacto
Horario
Horario
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Ubicación C. San Bartolomé 23, 28004, MadridCómo llegar
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Teléfono 915215547Llamar
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Web https://www.esgioia.esVer web
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Instagram gioiarestoVer Instagram
Equipo
- Director de sala Roberto Macciocu
- Jefe de cocina Davide Bonato
- Sumiller Roberto Macciocu
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