Migas de Pastor

Migas de Pastor

Resulta increíble que de un producto tan sencillo como el pan pueda salir este plato pastoril tan sabroso. El pan es tronceado en pequeños trozos y metido en una sarten donde es rehogado con pimentón, manteca y ajo, adquiriendo un sabor rico y poderoso que no deja indiferente. En la versión soriana es habitual comerlo con uvas mientras que en otras partes de España es normal acompañarlo de torreznos o chorizo.

 

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