Ubicado en los límites de los madrileños barrios de Tetuán y Chamberí, se trata del primer restaurante de la cadena 99 Sushi Bar. Ofrece en su carta las elaboraciones japonesas más clásicas de este grupo, adaptadas al paladar local y fusionando en algunos casos la cocina nipona con la de otras culturas.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Ponzano, 99. 28003 Madrid (Madrid) |
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915360567 |
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restaurante@99sushibar.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 90.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 65,0 € |
| Menú Del Día | 28,5 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Japonesa
- Propietario:
- Pedro de León
- Gerente:
- Fernando de León, Mónica Fernández
- Jefe cocina:
- David Arauz, Roberto Limas
- Director sala:
- Jacinto Martínez
- Sumiller:
- Jacinto Martínez
- Año de inauguración:
- 2008
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- USUZUKURI DE LUBINA CON MOJO ROJO
- Platos principales:
- ENTRAÑA DE BUEY WAGYU A LA BRASA CON MANTEQUILLA DE GALANGA Y BRANDY
- Postres recomendados:
- BROWNIE DE CHOCOLATE TEMPLADO CON JENGIBRE CONFITADO
