Restaurante Alborada
Cocina de mercado mediterránea con el toque creativo de David Muñoz en un agradable ambiente y una cocina con buena oferta de verduras de gran calidad, procedentes de la huerta murciana y mariscos frescos procedentes de la vecina costa de Almería. En su carta destacan especialmente el salmonete plancha escaldado con refrito de arberquina y las alcachofas a la brasa.
Contacto
 Calle Andrés Baquero, 15 30001Murcia
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 968232323
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 alborada@alboradarestaurante.com
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Más información
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Información
| Precio | 42,0€ / 50,0€ |
| Precio del menú | 12,0€ |
| Menú del día | Sí |
Horario
- Cerrado
| Martes a sabado: | 20:00 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Antonio Muñoz Robles
- Gerente:
- Antonio Muñoz Robles
- Jefe cocina:
- David Muñoz Sánchez
- Año de inauguración:
- 2006
- Capacida de la sala:
- 65
- Entrantes recomendados:
- Ensalada templada de bacalao con salsa de espárragos y su vinagreta de especies, Parmentier de boletus con fideo de calamar y trufa
- Platos principales:
- Salmonete plancha escaldado con refrito de arbequina y vinagre de jerez
- Especialidades:
- Huevo pochê con foie, salsa de trufa blanca y ralladura de trufa fresca
- Postres recomendados:
- Hojaldre invertido de azúcar y canela con crema pastelera, frambuesas, moras, chocolate caliente y peta zeta de frambuesas
- Vino de la casa:
- Juan Gil, 4 meses (D.O. Jumilla); Brisios (D.O. Ribera del Duero); Lágrimas de María (D.O. Rioja)
