Todos querían probar los pintxos que Fina Puigdevall ('Les Cols'), Javi Olleros ('Culler de Pau'), Begoña Rodrigo ('La Salita') y Carlos Maldonado ('Raíces') habían preparado a medias con el 'Ganbara', 'Gandarias', 'La Viña' y 'Txuleta'. En los...
La parrilla en el País Vasco siempre ha alumbrado tabernas, asadores y sidrerías de toda la vida y hoy, más que nunca, su chispa está presente tanto en bistrós como en lugares de alta cocina. Asimismo, están surgiendo nuevas figuras, hay concursos y...
Yolanda León y Juanjo Pérez son un matrimonio en lo personal y lo profesional. Y su restaurante, 'Cocinandos' (2 Soles Guía Repsol), un baluarte de la cocina leonesa revisitada. Entre las aficiones que comparten, además de guisar, es comer, y...