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Casa Garras

Karrantza Harana/Valle de Carranza , Bizkaia/Vizcaya

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Vasca
  • Rural
  • Carne
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

La tercera generación de la familia Llamosas comanda este pequeño negocio familiar que ha calado en la comarca de las Encartaciones, posicionándose como uno de los restaurantes de referencia. Alubias rojas de Karrantza con sus sacramentos, chuletón de vaca pinta de Karrantza, cordero asado tradicional de Karrantza y pescados salvaje, pero también versiones de platos de temporada más creativos surgidos de la mente inquieta de Txema ('Azurmendi', 'Arzak', 'Zuberoa' o 'elBulli'), como el consomé de pichón al armagnac o el papillote en hoja de higuera.

Opciones de menú

Yema de huevo de caserío con crema carbonara, papada de cerdo y queso Idiazabal de Karrantza

  • Menú Degustación 100.00€

    JORNADAS DE BUEY O ATÚN ROJO Y MENÚ GASTRONÓMICO

  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Carta en inglés
  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Vasca
    • Año de inauguración 1971
    • Capacidad de la sala 150 personas

    Equipo

    • Director de sala Nagore Machín
    • Jefe de cocina Txema Llamosas
    • Sumiller Pilar Llamosas

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