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Casa Garras

Karrantza Harana/Valle de Carranza (Bizkaia/Vizcaya)

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  • Vasca
  • Creativa
  • Rural
  • Precio desde: 13€

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La tercera generación de la familia Llamosas comanda este pequeño negocio familiar que ha calado en la comarca de las Encartaciones, posicionándose como uno de los restaurantes de referencia. Alubias rojas de Karrantza con sus sacramentos, chuletón de vaca pinta de Karrantza, cordero asado tradicional de Karrantza y pescados salvaje, pero también versiones de platos de temporada más creativos surgidos de la mente inquieta de Txema ('Azurmendi', 'Arzak', 'Zuberoa' o 'elBulli'), como el consomé de pichón al armagnac o el papillote en hoja de higuera.

Opciones de menú

Yema de huevo de caserío con crema carbonara, papada de cerdo y queso Idiazabal de Karrantza

  • Menú Degustación 55.00€
  • Menú del día 11.00€
  • Otros menús

    Menú de Alubiada (19 €.).

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Abre lunes
Cartas habitual
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Vasca Creativa
  • Año de inauguración 1971
  • Capacidad de la sala 150 personas

Equipo

  • Director de sala Nagore Machín
  • Gerente José María Llamosas
  • Jefe de cocina Txema Llamosas
  • Sumiller Pilar Llamosas

Localización

Barrio Concha, 6. 48891 Valle de Carranza (Bizkaia)