La tercera generación de la familia Llamosas comanda este pequeño negocio familiar que ha calado en la comarca de las Encartaciones, posicionándose como uno de los restaurantes de referencia. Alubias rojas de Karrantza con sus sacramentos, chuletón de vaca pinta de Karrantza, cordero asado tradicional de Karrantza y pescados salvaje, pero también versiones de platos de temporada más creativos surgidos de la mente inquieta de Txema ('Azurmendi', 'Arzak', 'Zuberoa' o 'elBulli'), como el consomé de pichón al armagnac o el papillote en hoja de higuera.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Barrio Concha, 6. 48891 Valle de Carranza (Bizkaia) |
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946806280 |
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casagarras@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 13.0€ a 90.0€ |
| Menús | |
| Menú Gastronómico Casa Garras | 80,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Vasca
- Propietario:
- José María Llamosas
- Gerente:
- José María Llamosas
- Jefe cocina:
- Txema Llamosas
- Director sala:
- Nagore Machín
- Sumiller:
- Pilar Llamosas
- Año de inauguración:
- 1971
- Capacidad de la sala:
- 150
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Yema de huevo de caserío con crema carbonara, papada de cerdo y queso Idiazabal de Karrantza
