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Conil de la Frontera , Cádiz
Calidad de la materia prima, donde el atún de almadraba tiene el protagonismo, con gran variedad de propuestas en la carta, todas ellas con un equilibrio perfecto de las técnicas de preparación. Barra abierta para los crudos. Bodega muy completa de vinos nacionales y especialmente de vinos de Tierra de Cádiz y Marco de Jerez, muchos de ellos poco conocidos.
Desde la cocina abierta de Cooking Almdraba recomendamos dos de nuestras especialidades, Láminas de barriga, tomates aliñados y ajoblanco de maracuyá Carrilera al amontillado con puré de patata estilo Robuchon y trigo a la antigua
Plaza Blas Infante
956926340
Cookingalmadraba
Equipo
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