Entorno espectacular para acoger a este sorprendente restaurante que presenta productos y platos autóctonos con una interpretación muy personal de Rubén Morán basada en la despensa local y la cocina de vanguardia, incorporando productos foráneos para ofrecer una cocina llena de matices. No hay que perderse las croquetas de queso azul de Valdeón. Toda la carta es muy sugerente.
Contacto
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Travesía de Prada, 10 24915 Posada de Valdeon (León) |
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987742733 |
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eldesvanvaldeon@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 25.0€ a 45.0€ |
Horario
- Horario hoy: 14:00–16:00 21:00–24:00
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Rubén Morán, Irina Casares
- Gerente:
- Rubén Morán, Irina Casares
- Jefe cocina:
- Rubén Morán
- Director sala:
- Irina Casares
- Sumiller:
- Irina Casares
- Año de inauguración:
- 2009
- Capacidad de la sala:
- 60
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Ensalada de quesos, melocotón agridulce, frutos secos y vinagreta de caramelo violeta Gofre de patata, morcilla y manzana Costilla ibérica laqueada con cerveza-soja y arroz frito Manos de cerdo, langostinos en curry verde de coco y “monchitos” Picaña de buey a la brasa Bacalao al chilindrón, emulsión de ajos asados y migas fritas Tarta de queso azul de Valdeón y membrillo