Entorno espectacular para acoger a este sorprendente restaurante que presenta productos y platos autóctonos con una interpretación muy personal de Rubén Morán basada en la despensa local y la cocina de vanguardia, incorporando productos foráneos para ofrecer una cocina llena de matices. No hay que perderse las croquetas de queso azul de Valdeón. Toda la carta es muy sugerente.
Contacto
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Travesía de Prada, 10 24915 Posada de Valdeon (León) |
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987742733 |
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eldesvanvaldeon@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 25.0€ a 45.0€ |
Horario
- Abierto 21:00 - 23:00
| Lunes a domingo: | 14:00 - 16:00 21:00 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Rubén Morán, Irina Casares
- Gerente:
- Rubén Morán, Irina Casares
- Jefe cocina:
- Rubén Morán
- Director sala:
- Irina Casares
- Sumiller:
- Irina Casares
- Año de inauguración:
- 2009
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Lasaña de setas y cecina de chivo Dumpling de gallina en pepitoria, su veloute y sabayón de yema tostada
- Platos principales:
- Secreto a la parrilla con salsa de naranja Albondigas de costilla de jabali y maiz
- Especialidades:
- Cabrito asado a baja temperatura
- Postres recomendados:
- Tarta de chocolate y té de frutos rojos Tarta de queso azul de Valdeón