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Chiclana de la Frontera, Cádiz
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Entrevientos es una de las propuesta gastronómicas del Gran Hotel Meliá de Sancti Petri , en el que las carnes, las verduras y los pescado a la brasa son los grandes protagonista. En la carta encontraremos productos de primer nivel. Los amantes de la carne pueden elegir entre varios cortes de frisona , raza palurda, vaca rubia gallega así como chuletitas de cordero lechal o cerdo ibérico de bellota. El mar está muy presente con productos como pargo de roca, urta de Conil ( espectacular al aceite de AVOE), rodaballo, doradas y lubinas de estero.. asimismo encontraremos una variada selección de mariscos de la Bahía y un apartado dedicado al atún rojo de almadraba. Una cuidada carta que se complementa con una esmerada selección de verduras a la brasa ( imprescindibles las alcachofas y los puerros asados ) y otras sugerencias gastronómicas que unido a un repertorio de los mejores vinos hacen un homenaje al buen hacer de la gastronomía mediterránea.
Steak Tartar de Vaca Madurada. Aguacate a la Brasa Arroz de Presa Ibérica. Tartar de Descargamento de Atún Rojo. Vaca Palurda. Urta a la Brasa o al Aceite.
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Gran Meliá, C. Amílcar Barca, 11130 Urb. Novo Santi Petri, Cádiz
/Cataria_nuevosplatos28.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Qué rica sabe Cádiz")
