2 Soles Guía Repsol
Alevante
Hotel Gran Meliá Sancti Petri, C. Amílcar Barca, s/n, 11130 Urb. Novo Santi Petri, Cádiz
Ángel León es para siempre el estandarte de la conservación y la gestión cabal del océano que baña la costa de Cádiz, cuya despensa marina emplata desde 2007 en Aponiente y desde 2016 en este Alevante ubicado en el hotel Palacio de Sancti Petri Gran Meliá.
El Chef del Mar continúa construyendo alternativas pescetarianas y aquí también sorprende al cliente con un carrusel de pescados, mariscos y algas que no se agota a la hora del postre, momento de recrearse, por ejemplo, con un mochi de morena. Su propósito de llenar tu boca con el sabor del mar le lleva incluso a jugar al despiste cuando anuncia jamón, bacon y jarrete, todo ello marino, entre sutilezas y explicitudes a base de puntillita, erizo, choco, quisquilla, acedía, alistado, cazón...
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Trayectoria
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/Cataria_nuevosplatos05.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "Las brasas vascas que hablan de Cádiz")
Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Marinera
Precio desde: Más de 60€
Ver carta
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Aparcacoches
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Hotel Gran Meliá Sancti Petri, C. Amílcar Barca, s/n, 11130 Urb. Novo Santi Petri, CádizCómo llegar
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Teléfono 956491200Llamar
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Web http://alevanteangelleon.comVer web
-
Instagram alevanteangelleonVer Instagram
Equipo
- Director de sala Ricardo García Pino
- Jefe de cocina Cristian Rodríguez Sánchez / Asesor culinario: Ángel León
- Sumiller Juan Carlos Hernández
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