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Bilbao, Bizkaia/Vizcaya
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Taberna asiática-vasca, con decoración oriental, situada en el centro de Bilbao, donde se fusionan técnicas de ambos mundos. Ambiente confortable con diferentes zonas y tipos de mesas, bajas y altas. Buen trato del producto local y de temporada, adecuadas cocciones, sabores, texturas y temperaturas de los platos. Carta pensada para compartir y un menú de degustación de 8 platos que cambia en función del producto y temporada. Vajilla multicultural que va cambiando a lo largo del servicio. Trato atento y cercano del personal de sala.
croqueta - niguiri de berenjena asada, anguila ahumada y lacada, queso azul. merluza de pintxo en tempura, pure de apio-nabo, salsa de mantequilla, chile y ajo. dumpling de sukalki, caldo de jamon y salsa de ostras, ito-togarashi
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Henao Kalea, 17, 48009 Bilbo, Bizkaia
