'Kiro Sushi' es el sueño de Félix Jiménez, un riojano que ha consagrado su vida a perfeccionar el arte del sushi y en 2015 tuvo el atrevimiento de abrir en Logroño un restaurante ceñido al formato tradicional japonés. Solo diez comensales por servicio y nigiris en manos de un discípulo de Yoshikawa Takamasa, que utiliza diferentes sales como aderezo y en su entorno fue un adelantado a la hora de trabajar maduraciones de pescado. Asomado a su barra, deleita contemplar la delicadeza del movimiento del abanico sobre el fragante arroz koshihikari y los cortes de sus cuchillos.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle María Teresa Gil de Gárate, 24 2600 Logroño (Rioja, La) |
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941123145 |
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info@kirosushi.es |
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Más información |
Información
| Precio | 110.0€ a 110.0€ |
Horario
- Abierto ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Japonesa
- Propietario:
- Felix Jiménez
- Gerente:
- Felix Jiménez
- Jefe cocina:
- Felix Jiménez
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacidad de la sala:
- 10
- Platos que no deberías dejar de probar:
- nigiri sushi
