Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
1 /

La Despensa de Etxanobe

Bilbao , Bizkaia/Vizcaya

Icono 1 sol
1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Vasca
  • Gastrobar
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

Aunque comparte cocina con el gastronómico 'Atelier Etxanobe', 'La Despensa del Etxanobe' es el restaurante de corte más clásico de los chefs Fernando Canales y Mikel Población. En él aflora el clasicismo de su formación, dando prioridad al gusto sin descuidar la presentación, y rindiendo homenaje a los sabores de siempre al aferrarse a la tradición (vasca) sin estancación. Todo en un marco sumamente atractivo, elegante y sofisticado, casi neoyorquino, realzado por una iluminación que procura la intimidad precisa. Música moderna acompaña la coreografía del personal de sala, atento y numeroso; la bodega está bien surtida; y cada plato procura satisfacción por refinamiento, atinadas temperatura y textura, sabrosura y gran definición.

Opciones de menú

Lasaña fría de anchoas, zamburiñas a la brasa. ajoblanco de trufa, con espárragos verdes

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Cambiador para bebés
  • Vinos terroir
  • Abre lunes

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Calle de Juan Ajuriaguerra, 8 48009 Bilbao (Bizkaia)

      Cómo llegar
    • Teléfono

      944421071

      Llamar
    • Web

      http://www.ladespensadeletxanobe.com

      Ver web
    • Instagram

      @fercanalesetxanobe

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Vasca
    • Propietario Fernando Canales Etxanobe
    • Gerente Fernando Canales Etxanobe
    • Año de inauguración 1999
    • Capacidad de la sala 95 personas

    Equipo

    • Director de sala Lorena Hernández
    • Jefe de cocina Fernando Canales y Mikel Población
    • Sumiller Antonio Martín

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.