Marcano
Madrid (Madrid)
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Marcano se presenta como un restaurante donde predomina el producto, pero para nada se quedan atrás las preparaciones, las cuales están medidas para que no destaque ningún elemento del plato sobre los demás. Rosbif de ternera sobre una bechamel de setas y pasta de boniato de aperitivo, ragout de setas ligero y equilibrado, siguiendo la tónica del restaurante, shasimi de corvina, acompañado de ajos y pimienta negra, y una salsa templada para que se cocinase ligeramente en el exterior la corvina. Selección es adecuada de la bodega. La sala, aunque pequeña, transmite calidez, y es acompañada de una ambientación y decoración tranquila y acogedora.
Contacto
- Teléfono 914093642
- Página web https://restaurantemarcano.com
Horarios
Localización
Doctor castelo, 31, 28009
