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Marcano

Madrid , Madrid

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Mercado
  • Vasca
  • Taberna
  • Urbano
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Niños bienvenidos

Marcano se presenta como un restaurante donde predomina el producto, pero para nada se quedan atrás las preparaciones, las cuales están medidas para que no destaque ningún elemento del plato sobre los demás. Rosbif de ternera sobre una bechamel de setas y pasta de boniato de aperitivo, ragout de setas ligero y equilibrado, siguiendo la tónica del restaurante, shasimi de corvina, acompañado de ajos y pimienta negra, y una salsa templada para que se cocinase ligeramente en el exterior la corvina. Selección es adecuada de la bodega. La sala, aunque pequeña, transmite calidez, y es acompañada de una ambientación y decoración tranquila y acogedora.

Opciones de menú

La cuchara, los arroces, chipirón tinta, jarrete de ternera, tartar de atún y ceviche

  • Menú Degustación 50.00€

    2 aparitivos, 5 platos y dos postres, sin bebida

  • Menú del día 38.00€

    2 aperitivos, 3 platos 1 postre, sin bebida

  • Opciones veganas
  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Terraza abierta
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Parrilla
  • Vinos terroir
  • Barra
  • Vende productos propios
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Mercado, Vasca
    • Año de inauguración 2014
    • Capacidad de la sala 40 personas

    Equipo

    • Director de sala Jaime Urbano
    • Jefe de cocina Fernando Pasión

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.