Restaurante Miguel González
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988782936 |
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A Morteira Tibias, 80, 32710, Province of Ourense |
El restaurante de Miguel González ocupa una casona centenaria con paredes de piedra, techos de madera y grandes vistas sobre el río Lonia, un marco rural incomparable para alguien que se identifica con una cocina de recuerdos, sensaciones y técnica. El menú degustación es la única opción y cambia a diario para sorpresa del comensal y del propio cocinero, que lo arma con cuanto encuentra en el mercado. Cocina de cazos y sartenes, sin atajos, orensana y refinada, la cocina de siempre como nunca la has probado; preparar todo cada día le permite prescindir de refrigeración y congelación.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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A Morteira Tibias, 80, 32710, Province of Ourense |
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988782936 |
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info@restaurantemiguelgonzalez.com |
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Más información |
Información
| Precio | 65.0€ a 130.0€ |
| Menús | |
| Rústico | 65,0 € |
| Cloe | 80,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Miguel González
- Sumiller:
- Santiago Sergio Boada
- Año de inauguración:
- 2018
- Capacidad de la sala:
- 40
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Steak tartare de vaca gallega, aliño de mostaza, galmesano y pan de cristal. Pulpo de Ons cocido y frito en costra de choco,jugo de su cocción, San Simón da Costa, ramallo de mar y perlas de arbequina. Rodaballo en salsa verde de percebes y almejas. Guiso de gallo de Mos estofado con castañas, maiz y yuca frita. Torrija caramelizada y vainilla.
