Guía Repsol 2018
Mirador de Ulía
La portentosa imaginación de Rubén Trincado se apoya en un compenetrado equipo. En cocina, con la aportación esencial de Beatriz Pardos, se plasman unos platos complejos, chocantes y sensibles que no dejan indiferente. Esfera de ostra, champagne, ceviche de verduritas y plancton; ventresca de atún con mojo de su piel y cuajada de hierbas ahumadas. Postres al mismo nivel de exigencia. El servicio de sala y la atención al vino funcionan a la perfección. Vistas inigualables sobre la ciudad y el mar. Precio medio 85 €.
Contacto
 Paseo de Ulía, 193. 20013 San Sebastián (Guipuzcoa)
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 943272707
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 miradordeulia@miradordeulia.es
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http://www.miradordeulia.es
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Información
| Precio | 60,0€ / 150,0€ |
| Menu Degustación | 120,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Miercoles a sabado: | 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 |
| Domingo: | 13:30 - 15:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- María del Carmen y Miguel Ángel Trincado
- Gerente:
- Rubén Trincado
- Jefe cocina:
- Rubén Trincado
- Director sala:
- Manu Garrido
- Sumiller:
- Salah Eddine
- Año de inauguración:
- 1967
- Capacida de la sala:
- 80
- Entrantes recomendados:
- Tomate relleno de tomate y bacalao verde
- Platos principales:
- Pato a baja temperatura con praliné de avellana, ósmosis de manzana y semillas de girasol
- Postres recomendados:
- Manzana a la sidras
