Mirador de Ulía
La portentosa imaginación de Rubén Trincado se apoya en un compenetrado equipo. En cocina, con la aportación esencial de Beatriz Pardos, se plasman unos platos complejos, chocantes y sensibles que no dejan indiferente. Esfera de ostra, champagne, ceviche de verduritas y plancton; ventresca de atún con mojo de su piel y cuajada de hierbas ahumadas. Postres al mismo nivel de exigencia. El servicio de sala y la atención al vino funcionan a la perfección. Vistas inigualables sobre la ciudad y el mar. Precio medio 85 €.
Contacto
 Paseo de Ulía, 193. 20013 San Sebastián (Guipuzcoa)
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 943272707
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 miradordeulia@miradordeulia.es
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 http://www.miradordeulia.es
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Información
| Precio | 60,0€ / 150,0€ |
| Menu Degustación | 120,0€ |
Horario
- Abierto miercoles a domingo de 13:30 a 15:00
- Abierto miercoles a sabado de 20:30 a 22:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- María del Carmen y Miguel Ángel Trincado
- Gerente:
- Rubén Trincado
- Jefe cocina:
- Rubén Trincado
- Director sala:
- Manu Garrido
- Sumiller:
- Salah Eddine
- Año de inauguración:
- 1967
- Capacida de la sala:
- 80
- Entrantes recomendados:
- Tomate relleno de tomate y bacalao verde
- Platos principales:
- Pato a baja temperatura con praliné de avellana, ósmosis de manzana y semillas de girasol
- Postres recomendados:
- Manzana a la sidras
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