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Fisterra, Coruña, A
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Su filosofía es cocinar con lo que les rodea: este honesto restaurante de cocina gallega ocupa un edificio de arquitectura contemporánea pero integrado en el entorno, con amplios ventanales y espectaculares vistas a la Costa da Morte. Su carta cambia todos los días, porque el mar y la huerta ecológica son los que mandan sobre el producto. También proponen dos menús degustación, que sugieren terminar con una selección de quesos gallegos artesanos. Elaboran su propio pan con harinas autóctonas y la bodega es muy completa, con un claro protagonismo de vinos gallegos.
Mariscos, pescados, verduras eco (diferentes elaboraciones según temporada...) ternera larga maduración, todo producto de A costa da morte.
Degustación
+Mar(isco)
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Lugar de San Martiño de Arriba, 22 15154 Fisterra (A Coruña)
/00.ofragon_cocina.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Una cocina abierta al océano")
