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Madrid , Madrid
Restaurante acogedor, con una atmósfera tranquila y sosegada, acorde a la filosofía del restaurant que se define como una moderna casa de comidas. Con inspiración en la gastronomía francesa, destacan los platos de cuchara y la utilización del puerro en distintos platos. La carta es equilibrada, los puntos de cocción están bien medidos y los fondos, trabajados. Una carta de vinos variada, con más de 400 referencias, tanto españolas como internacionales y un sumiller con gran conocimiento. Buen servicio de sala, que destaca por la eficacia para describir los platos y sus técnicas de cocina.
Puerros confitados con salsa romescu, Salmón marinado en casa con vinagreta de encurtidos y la cuchara y el pescado del día
C. de Moratín, 36, 28014 Madrid
911276085
https://www.vinotecamoratin.com
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
