Alabaster
Antonio Hernando armoniza en su agradable restaurante la tradición y la modernidad con los vinos bien servidos. En la barra se disfruta de buenas tapas y medias raciones del restaurante. Destaca la merluza al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas o el bizcocho fluido con pistachos y helado de yogur griego, de postre. Precio medio 60 €.
Contacto
 C/ Montalbán, 9. Madrid. 28014
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 915121131
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 info@restaurantealabaster.com
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 http://www.restaurantealabaster.com
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Información
| Precio | 55,0€ / 75,0€ |
Horario
- No disponible.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Gallega, Mercado, Vegetariana
- Propietario:
- Alborada Hostelería
- Gerente:
- Jesús García
- Jefe cocina:
- Antonio Hernando
- Director sala:
- Francisco Ramírez y Óscar Marcos
- Sumiller:
- Óscar Marcos y Francisco Ramírez
- Año de inauguración:
- 2014
- Capacida de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Navajas en escabeche de algas, jalapeños y cebolla morada encurtida
- Platos principales:
- Sargo asado con crema de berzas fermentadas
- Especialidades:
- Merluza al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas
- Postres recomendados:
- Bizcocho fluido de pistacho y helado de yogur griego
- Vino de la casa:
- Sierra Cantabria (D.O. Rioja)
- Carta de aceites:
- Sí
- Carta de quesos:
- Sí
