Una cocina refinada de aire vasco francés con la que Segundo Alonso y Mariano Ávila inauguraron este local hace 25 años. Especial atención a las verduras. Carta de vinos muy actualizada.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
|
Calle de Jorge Juan, 39, 28001 Madrid, España |
|
915768692 |
|
info@lapalomarestaurante.es |
|
Más información |
Información
| Precio | 60.0€ a 100.0€ |
| Menús | |
| Menú degustación | 55,0 € |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a sabado: | 13:30 - 16:00 20:00 - 23:45 |
| Domingo: | 13:30 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado, Vasca
- Propietario:
- Segundo Alonso
- Gerente:
- Mariano Ávila
- Jefe cocina:
- Segundo Alonso
- Director sala:
- Mariano Ávila
- Año de inauguración:
- 1992
- Capacida de la sala:
- 55
- Entrantes recomendados:
- Ensalada templada de carabineros y alcachofas
- Platos principales:
- Liebre a la royale
- Especialidades:
- Erizos de mar gratinados con huevos de codorniz
- Postres recomendados:
- Gratinado de frutos rojos con sabayone
