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Algunos de los nuevos Un Sol 2024

Nuevos restaurantes 1 Sol Guía Repsol 2024

Siempre hay un nuevo Sol en el que disfrutar

17/04/2024 –

Actualizado: 04/03/2024

Texto: Redacción Guía Repsol

–

Fotografía: Moro & Cáliz

Ver galería (81)
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1 sol Guía Repsol 2024

Entre los nuevos 81 Un Sol Guía Repsol 2024 son muchos los cocineros y cocineras que han decidido volver al barrio, alejándose del centro de las ciudades. Las salas siguen teniendo nombre de mujer, pues son ellas las que capitanean estos espacios donde conquistan a los comensales con empatía y profesionalidad. Cocina de pucheros, arroces, guisos y brasas se dan de la mano con las más vanguardistas y esas que manejan técnicas y productos de distintos rincones del mundo.

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Andalucía

11 restaurantes premiados

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Almoroje Siles
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Areia Marbella
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Atxa Tarifa
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Ermita de la Candelaria Córdoba
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La Finca Loja
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La Taberna del Chef del Mar El Puerto de Santa María
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Malak Jaén
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María de la O Granada
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Palodú Málaga
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Sr. Cangrejo Sevilla
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Terra Olea Córdoba

Aragón

3 restaurantes premiados

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Ansils Benasque
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El Visco Fuentespalda
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La Era de los Nogales Sabiñánigo

Canarias

7 restaurantes premiados

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8Aborigen Valverde
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Char fuego y brasas Adeje
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Il Bocconcino by Royal Hideaway Adeje
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Kiki Santa Cruz de Tenerife
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Lajar de Bello Arona
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San Hô Adeje
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SeBE Teguise

Cantabria

1 restaurante premiado

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Pico Velasco Voto

Castilla - La Mancha

2 restaurantes premiados

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Ababol Albacete
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Ancestral Illescas

Castilla y León

5 restaurantes premiados

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Alquimia Laboratorio Valladolid
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Barro Ávila
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Cuzeo Zamora
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ERRE de Roca Miranda de Ebro
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Ricardo Temiño Burgos

Catalunya

12 restaurantes premiados

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1497 Vallromanes
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Agreste Barcelona
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Almadraba Roses
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Casa Nova Barcelona
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Citrus del Tancat Alcanar
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Els Pescadors de Llançà Llançà
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Eth Bistró Vielha
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Jardín del Alma Barcelona
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Normal Girona
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Olivos Comida y Vinos Barcelona
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Saó by Vicenç Fajardo La Bisbal d'Empordà
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Suto Barcelona

Comunidad de Madrid

10 restaurantes premiados

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Abya Madrid
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Bascoat Madrid
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Bistronómika Madrid
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Chispa Bistro Madrid
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La Llorería Madrid
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Omeraki Madrid
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Per Se Bistro Madrid
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Pilar Akaneya Madrid
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Playing Solo Madrid
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VelascoAbellà Madrid

Comunitat Valenciana

6 restaurantes premiados

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Cisoria Villena
Eduardo Espejo y Ricardo Espíritu
Flama Valencia
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La Farola Altura
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La Masía de Chencho Elche/Elx
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Origen Carcaixent
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Orobianco Calp

Euskadi

5 restaurantes premiados

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Aiten Etxe Zarautz
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Araneta Zestoa
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Bakea Mungia
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Islares Bilbao
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Txispa Atxondo

Extremadura

1 restaurante premiado

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Borona Bistró Cáceres

Galicia

6 restaurantes premiados

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Balarés Ponteceso
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Eclectic A Coruña
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Javier Montero Ribadeo
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O' fragón Fisterra
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Simpar Santiago de Compostela
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Terreo Cocina Casual A Coruña

Illes Balears

4 restaurantes premiados

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Brut Llubí
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Es Codol Foradat Sant Francesc de Formentera
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Omakase by Walt Eivissa/Ibiza
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Sala de Personal Palma de Mallorca

La Rioja

3 restaurantes premiados

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Aitor Esnal Logroño
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La Vieja Bodega Casalarreina
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Lumbre Casalarreina

Principado de Asturias

2 restaurantes premiados

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Alenda Villaviciosa
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Quince Nudos Ribadesella

Región de Murcia

3 restaurantes premiados

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El Poli Águilas
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Polea Murcia
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Por Herencia Murcia
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