Provincia Guadalajara | Guía Repsol

PROVINCIA GUADALAJARA

El monstruo más grande del Carnaval 2021 se llama pandemia. O Covid-19, como quieran. Y ese bicho mutante obliga a drags queens, chirigoteros, diablos negros o peliqueiros a retroceder hasta sus refugios. Toda la fantasía que desata don Carnal y...

En una pequeña pedanía de Sigüenza, Samuel Moreno bebe del recetario tradicional de una tierra de fuerte carácter para reinterpretar platos que nos transportan a sabores de la niñez. En otoño, las setas, la caza y las trufas se unen al amor del...

Es temporada de caza y el otoño en Sigüenza sabe a jabalí, a ciervo y sobre todo a corzo. Carnes que conoce muy bien el zaragozano Jorge Maestro, chef del restaurante 'Nöla', y con las que elabora platos que abrazan la tradición sin renunciar a...