En ruta con Dani Martínez

"Para mí 'Cocinandos', en León, es el número uno"

Dani Martínez camino de Murcia durante una gira. Foto: Instagram
Dani Martínez camino de Murcia durante una gira. Foto: Instagram

A sus 35 años es uno de nuestros artistas más divertidos y con mayor proyección. Dani Martínez presenta cada tarde en Cuatro el programa 'Dani&Flo' junto a Florentino Fernández y Lara Álvarez, pero es de lo más polifacético. Aquí nos habla de sus pasiones viajeras y gastronómicas.

Actor, imitador, cómico… ha abarrotado teatros con su show de humor gamberro y socarrón, triunfando además en una comedia mítica, Aída, y en El Chiringuito de Pepe. Su vida en los últimos años se ha forjado en ruta y los viajes se han convertido en una parte fundamental, aunque tiene claro que su lugar favorito en España es León, la ciudad que le vio nacer y dar sus primeros pasos como humorista. Martínez es uno de los grandes embajadores de esta tierra que aprovecha para promocionar allá donde va, tanto por su gastronomía como por su belleza y riqueza cultural.

Dani Martínez se define como un "tío muy llano y disfrutón" que conserva a sus amigos de la infancia. Un hombre leal y que sabe tomarse la vida con humor para hacer también que sonrían los que están a su lado, y así nos lo cuenta poco antes de salir a escena en su programa diario de imitaciones. El presentador asegura que sus pasiones son los viajes y la música, pero le encanta la comida, especialmente la italiana.

Aprovechando los viajes de trabajo para hacer turismo. Fotos: Instagram.
Aprovechando los viajes de trabajo para hacer turismo. Fotos: Instagram.

Te ha tocado viajar casi más por trabajo que por ocio. Cuando consigues sacar tiempo libre, ¿qué te gusta hacer?

Viajar es una pasión y también una necesidad. Me encanta ir a mi ciudad, León, y voy mucho. Vivo en Madrid por mis circunstancias, porque todavía no me puedo llevar a todos los medios de comunicación a León, pero si uno fuerzas con Calleja y Luis del Olmo, al final conseguiremos que todo se haga desde allí (risas).

Mientras tanto aprovecho mucho los fines de semana. Cuando tengo gira voy turnando, uno viajo y otro descanso. Cuando tengo función directamente ya mi vida es un viaje constante, pero me encanta. Hemos ido, por ejemplo, a Sevilla, Coruña, Barcelona, Islas Canarias, Zaragoza, Valencia… y aprovecho para conocer cada lugar y disfrutarlo el tiempo que pueda. Cuando tengo el tiempo suficiente me encanta ir al extranjero. Junto días e intento ir fuera. Por ejemplo, el puente de verano, en agosto, conseguí librar cuatro días y me fui a Nueva York. Fue poco, pero desconectas mucho cuando te vas a otro país. 

Porque unos 'selfies' siempre dan mucho juego... Fotos: Instagram.
Porque unos 'selfies' siempre dan mucho juego... Fotos: Instagram.

Llevas casi un año al frente de las tardes de Cuatro en 'Dani&Flo', ¿cómo está siendo la experiencia?

Estoy contento porque trabajar con Flo es un lujo y me lo paso muy bien con él. Hay mucha química y da igual un show de teatro, que hagamos algo para un programa o que trabajemos en un formato juntos. Aquí además le sumamos a Lara Álvarez y no se puede pedir más. Estamos muy contentos, y con los colaboradores también. 

¿Cuál es tu sitio favorito en Madrid para reunirte con los compañeros de programa?

Mi lugar preferido en la capital es, sin duda, 'Don Giovanni', de un chef italiano, Andrea Tumbarello. Allí quedo mucho con compañeros y amigos. Algunas veces hasta voy solo. Es un italiano y tiene una burrata increíble, que no es fácil de encontrar. La masa de pizza la hacen mejor que en ningún sitio y me gusta mucho la lasaña de la mamma. A mí me apasiona la comida italiana y he ido a muchos restaurantes de este tipo en Madrid pero ese es el mejor con diferencia. Voy mucho a comer y cenar allí. 

Con Chicote y Florentino, buenos amigos. Fotos: Instagram.
Con Chicote y Florentino, buenos amigos. Fotos: Instagram.

Durante tus gira de teatro, 'Rechace Imitaciones'  y '#vuelvenNOvuelven' con Florentino Fernández, recorriste España. ¿Hay alguna ciudad que redescubrieras trabajando?

Una de mis ciudades favoritas es Vigo. De pequeño, desde los cinco o seis años hasta los doce, veraneé en la zona de Bayona, en las Rías Baixas. Cuando paso por allí con la gira intento ir a comer a los restaurantes a los que iba con mi padre, dar los paseos por la playa que daba cuando estaba con ellos… Hay un lugar allí al que tengo mucho cariño, el restaurante 'Rías Baixas', que tiene muchos años y un marisco increíble. Hace las mejores mariscadas que he comido, abundantes  y a buen precio.  La última vez que estuve allí por trabajo, con la gira, lo visité y me llevé allí a los compañeros.

La playa de Bayona me la conozco como la palma de mi mano. Siempre que voy aprovecho para recorrerla, caminar por su paseo y ver el pueblo. Nos alojábamos siempre en el 'Camping Bayona Playa', que es espectacular, grande y con habitaciones rústicas. Está en un enclave privilegiado, en un saliente de la costa y sus vistas son increíbles. Uno de los planes que tengo para este verano es llevarme de nuevo a mis padres y mi hermano y pasar allí unos días para recordar viejos tiempos, porque lo pasábamos genial.

Dani Martínez en su restaurante favorito de Madrid, 'Don Giovanni', con Andrea Tumbarello. Foto: Facebook.
Dani Martínez en su restaurante favorito de Madrid, 'Don Giovanni', con Andrea Tumbarello. Foto: Facebook.

¿Tienes algún lugar que te traiga especialmente buenos recuerdos y que visites siempre cuando el trabajo te lo permite?

Gijón es una ciudad que me encanta porque le tengo un cariño especial desde siempre. Está cerca de León y siempre he ido allí a la playa. Tengo muchos amigos porque veraneaban en mi pueblo, Hospital de Órbigo. Me recuerda mucho a mi verano, a mis amigos, a mi infancia… tengo muy buenos recuerdos. Me parece brutal todo el paseo de la Playa de San Lorenzo. Es maravilloso recorrerlo y siempre que voy lo hago de punta a punta, desde las escaleras. Es uno de los más bonitos de las playas del norte junto con el de la Concha de San Sebastián.

A comer nos gusta mucho ir a 'Ciudadela'. Es una especie de sidrería con unas escaleras que te llevan a una bodega que está en la planta de abajo. Es muy acogedor. Toda la comida que tiene es típica asturiana, con platos de cuchara muy bien hechos o raciones. Está muy rico por ejemplo el pulpo a la parrilla. Es comida de calidad.

Para dormir solemos ir al 'ABBA Gijón' que está en una esquina de la playa de San Lorenzo. Tiene unas vistas increíbles (también de la playa) y está genial ubicado.

Desconexión en modo sol y mar. Fotos: Instagram.
Desconexión en modo sol y mar. Fotos: Instagram.

El año pasado trabajaste en la serie 'El Chiringuito de Pepe' en la playa. ¿Qué lugares conociste con el rodaje que  te gustaría volver a ver?

La serie se grabó a caballo entre Madrid y Peñíscola, donde se hacían los exteriores. Allí disfruté mucho. Lo grabábamos en invierno porque en verano aquello está imposible con la cantidad de gente que hay. Tengo muchas anécdotas de esa serie, pero recuerdo estar con las grabaciones en la primera semana de diciembre y tener que bañarme y simular que estaba genial…

Lo bueno es que todos los restaurantes estaban prácticamente vacíos y descubrimos sitios maravillosos, por ejemplo 'La Pulpería', donde hacían arroz caldoso y paella, o sepia excepcional, y todas las variedades de pulpo que puedas imaginar.

También íbamos mucho a La Lonja de Peñíscola, a un barecito que se llamaba 'El Hogar del Pescador' donde había pescado fresco y marisco que acababan de recoger esa misma mañana. Recuerdo ir allí con El Langui (Juan Manuel Montilla), que fue el que lo descubrió, y era tremendo porque podías encontrar gran variedad de platos marineros.

De vez en cuando hacemos quedadas todos los actores para rememorar esa época, pero ya es difícil vernos en Madrid así que lo de viajar allí es imposible. Con Santi Millán y con El Langui sigo quedando mucho. También disfrutaba viendo atardecer en esa playa.

¿Cansancio tras un rodaje de 'El Chiringuito de Pepe'? Eso parece. Foto: Instagram.
¿Cansancio tras un rodaje de 'El Chiringuito de Pepe'? Eso parece. Foto: Instagram.

Eres un gran embajador de León, cuando algunos amigos te llaman y te dicen que quieren conocerlo, ¿dónde les llevas?

Me hace mucha ilusión cuando la gente que conozco me llama y me dice que quieren conocer mi cuidad, porque creo que realmente merece la pena y hay muchos sitios bonitos para ver como la Catedral y pasear por el casco antiguo. Es una suerte porque además puedes verlo en poco tiempo y es muy cómodo.

Un sitio fijo que siempre recomiendo allí es el 'Cocinandos', de Juanjo Pérez. Es un restaurante con el que aciertas seguro porque para mí es el número uno. Fusiona tan bien el producto leonés, sin transformarlo, que le da un toque único y diferente. Ahora mismo es el sitio donde yo llevaría a aquel que viene y donde yo intento ir. Renuevan el menú casi todas las semanas así que no tengo un plato favorito, todos me gustan, aunque recuerdo unas patatas con costillas que me marcaron. No había ni patatas ni costillas, porque todo es innovador,  pero sabían a las que hacen las abuelas. Además siempre me tratan muy bien allí.

Lo más típico en León es el tapeo, ¿dónde sueles moverte cuando te sale un plan informal con amigos?

Para tomar unos vinos y tapear, recomiendo la zona del Barrio Romántico porque me flipa. Está situado frente al Húmedo, pero también en el casco antiguo. Uno de mis sitios favoritos allí es 'El Camarote Madrid', porque tiene muy buenas tapas sobre todo de ensaladilla rusa con gambas, que me encanta, pero también es famoso por el salmorejo, las patatas o las sopas de ajo. Tiene decoración taurina y está muy chulo. Es uno de los sitios de moda y para mí está en el top uno.

Si te quieres tomar un vino en la zona del Barrio Húmedo, que es muy conocido, yo suelo ir a un bar que se llama 'El Rebote', que es famoso por sus croquetas. Son caseras y las hay de una variedad enorme, algunas con productos típicos como cecina o morcilla. Siempre pico y pido una de pizza. Ese sitio es un clásico en la ciudad y hay que visitarlo. Luego para tomar una copa siempre termino en 'El Chelsea', porque las preparan muy bien y son espectaculares. Tiene un ambiente retro muy tranquilo. 

Dani Martínez con Florentino Fernández y el chef de 'Cocinandos',  Juanjo Pérez. Foto: Cedida por Dani Martínez
Dani Martínez con Florentino Fernández y el chef de 'Cocinandos',  Juanjo Pérez. Foto: Cedida por Dani Martínez

¿Dónde recomiendas que se queden a dormir tus amigos que visitan la ciudad?

Hay un hotel que está genial, y es de un buen amigo mío, el hotel 'Ciudad de León'. Está muy cerca de la 'Bodega Regia', un lugar muy conocido allí. Antes era 'La Posada Regia'. Está en un lugar privilegiado en el centro de la ciudad, muy cerca de la catedral, el Barrio Húmedo y la zona comercial. Si se alojan allí ya no necesitan el coche para moverse. Tiene mucho encanto. 

¿Y un lugar especial para sorprender al visitante o para celebrar una buena noticia como por ejemplo, un nuevo proyecto televisivo?

Un restaurante de los más impresionantes que hay es 'El Capricho', de José Gordón  y lo tenemos en León, en Jiménez de Jamuz. Es muy famoso por su carne, sobre todo la de buey, chuletones, carpaccio, cecina… Yo he comido mucha carne en muchos sitios y como esta no la hay, es un templo. No tiene comparación con ningún otro sitio y disfrutar de la comida allí es una experiencia. Los amantes de la carne no pueden perdérselo. Es una cueva, bajo tierra, con poca iluminación y que hace que todo se convierta en algo especial.  El gerente cría directamente en su finca a los bueyes y te va a cortar la carne en la mesa. Merece mucho la pena.

En mi pueblo, en Hospital de Órbigo, se come muy bien en el 'Restaurante Jabel', y lo recomiendo también si alguien quiere salir de la ciudad e ir a conocer la zona. Es un sitio muy acogedor y la comida es casera. Allí son típicas las sopas de trucha y las hacen exquisitas. En junio se celebran allí las Justas Medievales desde hace más de veinte años. Son recreaciones históricas de las batallas de Don Suero de Quiñones, caballero leonés y las han nombrado de interés turístico regional. El que tenga la oportunidad no debería perdérselo porque es un gran espectáculo en el que participan casi todos los vecinos de Hospital de Órbigo.

Una vez que salgo de León, intento también ir a las Bodegas de Valdevimbre, en la zona del páramo. No hay ninguna allí que tenga fallo y cuentan con los mejores vinos de la tierra. Son restaurantes dentro de cuevas excavadas, de barro y madera. Un entorno único con buenos embutidos y comida típicamente leonesa, la gente alucina cuando va. 

El presentador, amigo del 'catering'. Foto: Instagram.
El presentador, amigo del 'catering'. Foto: Instagram.

Cuando quieres desconectar del estrés de la gran ciudad y pasar desapercibido, ¿dónde sueles escaparte?

Cuando quiero desconectar o me quedo de relax en casa, que me gusta mucho, viendo películas, documentales y lo que pillo, o me voy a Bilbao. Tengo un amigo que es de allí y me encanta hacer escapadas. Me encanta porque tiene muchas cosas similares a León como un buen tapeo y se come muy bien. Mis lugares favoritos allí son 'Kate Zaharra' y 'Mugarra', de cocina tradicional vasca y con productos a la parrilla y la brasa. Se come increíblemente bien allí y son visita obligada cuando voy.

Eres un amante de la música y te gustan mucho los Festivales, ¿recomiendas alguno en especial?

Voy a muchos Festivales porque disfruto pero organizo uno en Valladolid que está teniendo bastante éxito porque la gente se lo pasa muy bien. Soy el director artístico. Los que vienen a él, además de divertirse con los conciertos, conocen mejor la ciudad, que tiene mucho ambiente y también cuenta con la cultura del tapeo. Es el Intro Music Festival que se celebra a primeros de diciembre, cuando ya han pasado todos los de verano, en la Feria de Muestras.

Restaurante
1 Sol Repsol

El Capricho

Calle Carrobierzo, 28. 24767 Jiménez de Jamuz (León) , Jiménez de Jamuz (León)
Restaurante
2 Soles Repsol

Don Giovanni

Paseo Reina Cristina, 23. 28014 Madrid , Madrid (Madrid)
Localidad

Baiona

Localidad

León

Localidad

Gijón

Localidad

San Sebastián

Restaurante
1 Sol Repsol

Cocinandos

Calle Las Campanillas, 1 24008 León , León (León)
Restaurante
1 Sol Repsol

El Capricho

Calle Carrobierzo, 28. 24767 Jiménez de Jamuz (León) , Jiménez de Jamuz (León)

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