En ruta con Pablo Rivero

"Me he enamorado de Valencia rodando mi última película"

Con Málaga al fondo y en la playa de Denia. Foto: Instagram
Con Málaga al fondo y en la playa de Denia. Foto: Instagram

Reconoce que pocas veces ha tenido un flechazo trabajando, pero Valencia le ha conquistado tras rodar 'Paella Today', una película que, según Pablo Rivero, es un homenaje a esta comunidad, al buen comer y beber. El actor nos confiesa las ganas que tiene de conocer Formentera y de lo que disfruta en las playas del cabo de Gata, especialmente en Las Negras.

Acostumbrados a verle crecer en el papel de chico serio que encarna en la exitosa Cuéntame cómo pasó, sorprende ver a Pablo Rivero en el registro de comedia que nos muestra en Paella Today, una película gamberra y divertida con amores a tres bandas y un concurso de paellas de fondo. Un plato que el actor saborea, especialmente en 'Casa Federico', en Denia, donde ha veraneado desde su más tierna infancia.

Después de tantos años de vacaciones en Levante ¿queda algún rincón aún por descubrir al que no haya llegado el turismo de masas?

Cuando voy me suelo tirar en la playa y no pateo mucho, pero te recomendaría llegar al final del paseo marítimo Les Rotes, en Denia, donde hay un par de restaurantes con un mirador fantástico y con unas vistas espectaculares del Mediterráneo. Pasear al caer la tarde y tomarte algo ahí es un buen plan.

El actor es un enamorado de la playa.
El actor es un enamorado de la playa.

¿Qué ha sido lo mejor de rodar 'Paella Today', una película con un título tan culinario?

La peli homenajea a la Comunidad Valenciana, al buen tiempo, al comer, al beber... es como viajar un poquito a Valencia. Y lo mejor es que ha sido como disfrutar de unas vacaciones allí, es una ciudad de la que me he enamorado en este rodaje. Hacía tiempo que no volvía a la capital del Turia y la verdad es que si no viviera en Madrid viviría allí. Tienes de todo: la playa muy cerca, el río, el parque que es espectacular, una gran oferta cultural, galerías de arte, cine en versión original, terrazas, un montón de restaurantes baratos en el barrio de Ruzafa, junto al Mercat... Además el rodaje me ha permitido hacer comedia; los que me conocen saben que soy muy ganso y muy payaso, así que me he divertido mucho, ha sido como un premio.

A tu personaje se le da muy bien cocinar ¿qué tal te defiendes tú entre fogones?

No me pongo mucho, la verdad, pero cuando lo hago me suele salir bien lo que cocino. Suelo cocinar cosas sencillas. Mi fuerte son las ensaladas, que parece algo muy simple pero yo me las curro mucho y me suelen decir que están muy ricas. También hago humus aunque mi plato estrella es el brownie.

¿Y la paella qué tal se te da?

Es un plato con el que no me atrevo porque la he comido muy a menudo, ya que he veraneado toda mi vida en la Comunidad Valenciana. Además, mi madre también hace muy buenas paellas que, como los Alcántara, disfrutamos en familia todos los domingos.

Rivero en uno de sus viajes a San Sebastián y Bilbao.
Rivero en uno de sus viajes a San Sebastián y Bilbao.

¿Algún sitio especial que hayas descubierto durante el rodaje para saborear este gastro-icono?

Tengo mala memoria para los nombres, pero sí te puedo recomendar 'Casa Federico' (c/ Ausias March, 22), en Denia, donde he ido con mi familia muchos veranos y donde me suelo pedir mi plato favorito: un arroz a banda que está espectacular.

¿Qué te tira más: la playa o la montaña?

Siempre he sido más de playa pero cada vez me gusta menos el sol, porque tengo la piel muy blanca y corro el riesgo de quemarme. Así que suelo ir por la tarde, cuando el sol no está tan fuerte, por eso mismo cada vez más disfruto de un buen paseo por el campo.

¿Cuál sería tu playa favorita?

Las Negras de Agua Amarga, en Almería, me encanta.

En Agua Amarga (Almería) y el Faro Cap d'Artrutx (Menorca). Foto: Instagram.
En Agua Amarga (Almería) y el Faro Cap d'Artrutx (Menorca). Foto: Instagram.

Como madrileño que eres, ¿a qué rincón de la sierra madrileña sueles escaparte?

El Escorial, está muy cerca de Madrid y es muy bonito. Tiene una arquitectura espléndida, una naturaleza maravillosa y se puede comer muy bien. Parece que te has ido muy lejos y, sin embargo, estás al lado de la capital. Un plan perfecto es ir a visitar su Monasterio, comer en algunos de los múltiples sitios que hay por allí y después dar un paseo por el campo.

Y en España ¿Cuál sería tu rincón favorito?

Hace poco he estado en Menorca y me ha encantado. Cualquiera de sus calas es un paraíso, cala Mitjana es preciosa.

¿Qué tipo de comida te gusta?

Me gusta todo. Disfruto comiendo lo mismo unos pad thai tailandeses que unos huevos rotos con jamón como los que sirven en 'La Taberna el Sur' (c/ de la Torrecilla del Leal, 12) al lado de la filmoteca, en Madrid. Su tortilla también es espectacular.

Cualquier cala de Menorca "es un auténtico paraíso".
Cualquier cala de Menorca "es un auténtico paraíso".

¿Cuáles son tus restaurantes de cabecera?

'Rómola', en la calle Hermosilla, 4 (Madrid), es un nuevo concepto de restaurante que me gusta porque comes mucho pero no engordas, es todo muy rico y bajo en calorías. Además la decoración también es espectacular. El restaurante '80 Grados' (c/ Manuela Malasaña, 10), muy cerca de donde vivía en Malasaña, también está muy bien. Comes muchas cosas diferentes y todas ricas, como un salmorejo con helado de parmesano riquísimo y una tarta de queso increíble.

Y a un hotel ¿qué le pides para que te guste?

Que tenga luz y que las habitaciones sean de un tamaño medio, las que son muy grandes no me gustan. Como he tenido problemas de espalda, el colchón de la cama debe ser bueno y también es imprescindible que las ventanas no dejen pasar la luz de la calle. Este es un fallo que veo en muchos hoteles porque para dormir necesito oscuridad total.

  ¿Qué hotel nos recomendarías?

El 'Hotel María Cristina', en San Sebastián. La cama es otro nivel, es grande, alta... como de reina o de rey. Y la fuente de chocolate del bufet es espectacular.

¿Qué tipo de viajero eres: el cultureta, el relajado...?

Pues te diría que el que solo con salir ya está contento, soy el que nunca lleva mapa, el que improvisa, al que le encanta que las cosas vayan fluyendo.

¿Cuál será tu próximo destino?

Durante muchos años he viajado tanto que cuanto más he salido más me gusta España. Como ahora tengo mucho trabajo me apetece mucho estar en mi casa, me apetece ir a Denia o Cádiz.

¿Y algún destino pendiente?

Formentera me apetece muchísimo, también a Galicia le tengo muchas ganas.

Monumento

Hotel María Cristina

Hotel Maria Cristina, a Luxury Collection Hotel, San Sebastian, República Argentina Kalea, 4, 20004 Donostia, Gipuzkoa (San Sebastián)
Playa

Cala Mitjana

Cala Mitjana 07750, Islas Baleares (Ferreries)
Localidad

El Escorial

Localidad

La Cuba

Lugar emblemático

Mercado Central de Valencia

Plaza Ciudad de Brujas, s/n. Valencia (Valencia)
Restaurante

Casa Federico

Calle Ausias March, 22 03700 Dénia (Dénia)
Playa

Les Rotes

Calle Terra, 03700 Dénia, Alicante (Dénia)

Te puede interesar...