Javier Fernández Ortega
Foto-periodista madrileño afincado en Mallorca. Vivo cerca del paraíso, escribo bajo la mirada de un objetivo, juego cabalgando sobre la luz, viajo para nutrirme de colores y siempre con poco equipaje.
Es época de vendimia y los rayos de sol de la mañana despiertan el olor dulzón de las uvas. Miquel Gelabert, responsable de la bodega homónima que fundó en 1985 en Mallorca, y su cuadrilla se afanan estas primeras semanas de septiembre en la...
Si tienes la suerte de encontrarte en Mallorca en estas fechas, nada apetece más que sentarse en una terraza durante horas, en buena compañía, mientras el sol, ajeno al paso de las horas, se pierde por algún punto del horizonte de la isla. Terrazas...
Probar uno de los mejores 'llonguets' de Palma en un clásico punto de encuentro de artistas y tomar una sangría en un palacio del siglo XVIII. Degustar una hamburguesa de cerdo mallorquín con sobrasada y miel o acercarse a la cocina fusión en una...
Una buena taza de chocolate, unos licuados naturales o un cóctel de cava. Para comer, desde las tradicionales ensaimadas o los esponjosos quartos, a unos huevos camperos con patatas de Sa Pobla, un surtido de frutas en escabeche de la pasión o un...