Javier Fernández Ortega

Foto-periodista madrileño afincado en Mallorca. Vivo cerca del paraíso, escribo bajo la mirada de un objetivo, juego cabalgando sobre la luz, viajo para nutrirme de colores y siempre con poco equipaje.

Desde la cercana isla de Mallorca y en apenas una hora se puede atracar en el puerto de Ciutadella y descubrir una nueva forma de convivir con la naturaleza mediterránea. Menorca es el territorio de las Islas Baleares con más conciencia ecológica;...

Reunir varias raciones en una, probar un poco de todo y mezclar sabores del recetario tradicional de la isla de Mallorca. Esta es la filosofía del variat, una comida rápida pero elaborada para matar el hambre a media mañana o acompañar el vermú de...

Mallorca está llena de pequeñas playas, a menudo escondidas o con difícil acceso, que garantizan una afluencia menor, unas aguas instagrameables y la ausencia total de chiringuitos, sombrillas y hamacas. El municipio de Santanyí cuenta con algunas...

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