El Parador de Baiona, al sur de las Rías Baixas, es uno de esos lugares que te cautivan de principio a fin. En su exterior destaca su espectacular ubicación, en la península de Mont Boi (también conocida como de Monterreal), protegido por una fortaleza medieval y con unas vistas de película frente al océano Atlántico. Mientras, en el interior encontramos todo lo necesario para unas vacaciones de ensueño, amplias habitaciones, un restaurante donde probar el mejor producto gallego y una piscina para relajarnos.
Probablemente éste es uno de los hoteles más espectaculares de la red de Paradores. Su ubicación en una península rodeada de acantilados y blindado por 3 kilómetros de murallas, le da un aire de grandeza que pocos edificios consiguen. Conocido también como el Parador de Conde de Godomar (uno de sus propietarios más ilustres, en el siglo XVIII) es una mezcla entre arquitectura medieval y pazo gallego.
Nada más traspasar las puertas del hotel, nos da la bienvenida una gran escalinata de piedra bajo una cúpula abovedada que deja ver la majestuosidad del resto del edificio. A partir de aquí empieza un laberinto de pasajes, salones y patios señoriales, grandes estancias y amplios ventanales. Pasear por cada uno de estos rincones es un placer para la vista, sobre todo para los amantes de la historia o la fotografía que disfrutan aquí como auténticos niños.
Ya en las habitaciones, encontramos amplias estancias donde dormir como reyes, sobre camas con dosel, con grandes cortinones y techos de madera. Por supuesto, es muy recomendable que al reservar la habitación solicitemos una con vistas al mar, despertarse frente al Atlántico es un auténtico lujo.
Baiona, mucho por disfrutar
Aunque las vistas desde este Parador son de infarto y es probable que queramos permanecer en él eternamente, lo cierto es que vale la pena salir y disfrutar de todo lo que puede ofrecernos la ciudad de Baiona. Las playas que rodean la península, por ejemplo, son ideales sin queremos practicar deportes acuáticos como el submarinismo o el windsurf. Dos de los lugares más recomendables son la playa de Ribeira (donde se encuentra el Pozo de la Aguada que fue el lugar donde se abasteció de agua la tripulación de la Pinta) y la playa de Dos Frades, llamada así porque era el lugar elegido por los frailes del convento franciscano de la fortaleza para bañarse. En el entorno del hotel podemos además practicar otro tipo de deportes como tenis, golf, ala delta, parapente y un largo etcétera de actividades en las que descargar adrenalina.
