1 Sol Guía Repsol
Barro
Carretera de Salamanca, 4, 05002 Ávila
Lo que comenzó siendo un bar de vinos es hoy un restaurante con todas sus letras donde la bodega alberga un millar de referencias de todo el planeta y la experiencia global propone una vuelta al origen, a todo aquello que evocan valles, campos, llanuras y viñas.
El veinteañero Carlos Casillas ofrece en ‘Barro’ un único menú degustación naturalista donde tienen mucho que transmitir cocineros, viticultores, agricultores y ganaderos, y donde es fácilmente perceptible la huella de las fermentaciones, contempladas como la posibilidad de mantener vivos paisajes efímeros. Asimismo, en su compromiso innegociable con el entorno agita proyectos de reforestación, recuperación de viñedos y salvaguardia de cereales y semillas ancestrales.
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Trayectoria
Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia
/01.Barro.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "El íntimo y reflexivo otoño de Carlos Casillas")
Opciones de menú
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Buenas vistas
- Jardín
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Carretera de Salamanca, 4, 05002 ÁvilaCómo llegar
-
Teléfono 680250343Llamar
-
Web https://barrorestaurante.esVer web
-
Instagram https://www.instagram.com/barro.restaurante/Ver Instagram
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