2 Soles Guía Repsol
Casas Colgadas
C. Colón, 25, 16002 Cuenca
Las Casas Colgadas de Cuenca son el marco incomparable donde permanece suspendido el restaurante de Jesús Segura, anexo al Museo de Arte Abstracto. Las vistas son impactantes y completan la experiencia en un espacio donde el ánimo expreso es reinterpretar el territorio.
Entre las preocupaciones del chef conquense figuran ser cada vez más sostenible y brindar una cocina consciente, responsable y de aprovechamiento, determinación lógica donde llevan siglos entregados a la agricultura de secano. Hay discurso, coherencia, sabor, técnica, pasión y verdad en un menú sobrio plagado de guiños y homenajes que no acostumbra a pasar por alto la recuperación de productos olvidados, cuando no denostados, de la región.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Castellana ·
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Buenas vistas
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación C. Colón, 25, 16002 CuencaCómo llegar
-
Teléfono 644009795Llamar
-
Web https://restaurantecasascolgadas.com/Ver web
-
Instagram casascolgadas.restaurantVer Instagram
Equipo
- Director de sala Andrea Vicente Cócera
- Jefe de cocina Jesús Segura
- Pastelero Milind Mislanka
- Sumiller Aristeo Martinez Rubio
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