1 Sol Guía Repsol

Farigola & Menta

C. del Pare Mendez, 34, 46900 Torrent (Valencia)

Innovación, técnica y fusión son la base de esta original propuesta, a 10 minutos de Valencia, donde el chef David Joaquín busca sorprender a los comensales en un espacio que llama la atención por su ecléctica decoración.

Varios espacios para enmarcar una propuesta moderna y de fusión con sabores de aquí y de allá donde Joaquín, chef incansable e inconformista, intenta dotar de identidad a cada plato con una propuesta gastronómica de sabores profundos, capaces de perdurar en la memoria gustativa. Con una apuesta que destaca por su originalidad y constante evolución, en una atmósfera íntima, ecléctica y poco convencional, que convierte cada visita en una experiencia singular.

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David Joaquín, chef y propietario de Farigola&Menta (Valencia).

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Trayectoria

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2025 Galardonado con un Solete
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Menú Degustación 88.00€
Menú compuesto de 11 pases
Menú del día 32.90€
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Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
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Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.