2 Soles Guía Repsol
La Bicicleta
La Plaza, 12 39716 Hoznayo (Cantabria)
Eduardo Quintana propone una cocina personal y creativa que redefine el imaginario gastronómico de su entorno. Con claras raíces en el producto de proximidad, el cocinero logra desarrollar una propuesta local, al mismo tiempo que fresca e interesante.
El de La Bicicleta es un ejercicio culinario que se mueve con soltura entre lo actual y lo atemporal, capaz de recoger en recetas elegantes y de marcada personalidad, toda la profundidad de la memoria gustativa cántabra. Quintana, antiguo ciclista, ha convertido esta casona del siglo XVIII y a Hoznayo en destinos gastronómicos en los que explorar nuevos derroteros de la cocina del norte.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Cántabra ·
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Buenas vistas
- Jardín
- Cambiador para bebés
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
- Sala de lactancia
Información de contacto
Horario
-
Ubicación La Plaza, 12 39716 Hoznayo (Cantabria)Cómo llegar
-
Teléfono 636296970Llamar
-
Web http://www.labicicletahoznayo.comVer web
-
Instagram labicicletarestVer Instagram
Equipo
- Director de sala Otilia Pop Bagacean, Cristina Cruz
- Jefe de cocina Eduardo Quintana
- Pastelero Hugo Batista
- Sumiller Maria José Mirones, Gabriela Sandoval
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Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras. -
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