1 Sol Guía Repsol
Ovillo
Calle Pantoja 8, 28002, Madrid
Javier Muñoz-Calero es un hombre viajado, por eso no duda en catalogar su cocina como clásica e internacional. No en vano, en su bagaje vital y culinario tienen peso Francia, Suiza, Tailandia, Cataluña, Euskadi, Madrid.
.. Su primera aventura en solitario, 'Ovillo', la ha emprendido en una antigua fábrica de marroquinería de Ciudad Jardín donde ahora, en lugar de bolsos, se producen escabeches, ahumados y buenos fondos mientras humean ollas a fuego lento. Cocina con carácter y alejada del mestizaje, caprichos diarios al albur del mercado y una vertiente solidaria que llena su equipo con jóvenes de 'Fundación Raíces'.
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Trayectoria
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Casera ·
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Pantoja 8, 28002, MadridCómo llegar
-
Teléfono 627823866Llamar
-
Web http://www.ovillo.esVer web
-
Instagram ovillomadridVer Instagram
Equipo
- Director de sala Lidia Gimenez
- Jefe de cocina Javier Muñoz-Calero
- Sumiller Lídia Gimenez
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