1 Sol Guía Repsol

Gunnen

Rúa Juan Díaz Porlier, 15, 15009 A Coruña

Gunnen, en el corazón del barrio de Matogrande, es la apuesta personal del cocinero Chechu Rey, que en este espacio desarrolla una cocina de investigación aplicada que respeta el producto gallego, al que añade una capa de innovación técnica sorprendente.

La oferta de Rey y su equipo destaca por su enfoque en el estudio de las materias primas y los procesos culinarios, dando lugar a platos en los que la creatividad está siempre al servicio del sabor. En una sala de solamente tres mesas, se sirve una cocina personal, creativa y con altas dosis de imaginación, a través de la que acompaña al comensal en un viaje inédito alrededor del producto gallego.

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El cocinero Chechu Rey y Angélica Vieira, jefa de sala de Gunnen (A Coruña).

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