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Sagunto/Sagunt, València/Valencia
Degustar este arroz caldoso con alubias y nabos es algo más que un deleite para el paladar: es la confirmación de una tradición saguntina. Este guiso, típico de la huerta valenciana, se conoce también como caldera y es la receta elegida para preparar, con mimo, durante los festejos del Día de la Comunidad Valenciana, para agasajar a los vecinos. El arroz bomba se mezcla con alubias, costillas de cerdo, morcilla y longaniza y se adereza con nabos y azafrán en hebra, dando lugar a una delicia, especialmente apta para consumir los fríos días de invierno, que confirma que, en Sagunto, todas las recetas de arroz pueden ser deliciosamente diferentes entre sí.
Sagunto Turismo, Plaça del Cronista Chabret, s/n, 46500 Sagunt, Valencia
962655859
http://turismo.sagunto.es/
