Siguiendo la senda culinaria de la familia, Roberto Asúa dirige su excelente equipo de cocina, sala y gran bodega y mantiene Andra Mari como una de las grandes referencias culinarias vizcaínas y vascas. Cocina enraizada en el mejor recetario vizcaíno, dónde se combinan la tradición y la innovación.
Contacto
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Barrio Elexalde, 22. 48960 Galdakao (Bizkaia) |
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944560005 |
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andramari@andra-mari.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 75.0€ |
| Menús | |
| 8 platos | 77,0 € |
| Otros Menús (5 platos) | 45,0 € |
| Otros Menús (6 platos) | 55,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Abierto 13:00 - 16:00
| Lunes: | 13:00 - 16:00 |
| Miercoles a jueves: | 13:00 - 16:00 |
| Viernes a sabado: | 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 |
| Domingo: | 13:00 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado, Vasca
- Propietario:
- Roberto Asua
- Gerente:
- Roberto Asua
- Jefe cocina:
- Zuriñe García
- Director sala:
- Margarita Atutxa
- Sumiller:
- Margarita Atutxa
- Año de inauguración:
- 1964
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Mollejas de ternera con crema de limón y cerveza, Mejillones al vapor con su jugo, pomelo y campari, Chipirón encebollado y esponja de perejil.
- Platos principales:
- Rodaballo en su jugo y emulsión de naranja, Paletilla de cordero con quinoa y aceituna negra.
- Especialidades:
- Degustación de bacalao, Setas sobre patata y ravioli de huevo, Salteado de koktxas y cigalitas sobre piperrada.
- Postres recomendados:
- Bombón de chocolate negro y naranja con crema de caramelo, Tarta de queso con frutos rojos, Panacota de enbro, gel de albahaca y espuma de almendra.
