Restaurante Cana Sofía
Moisés Tamayo, desde hace 17 años, regenta la cocina con su sello personal y una oferta culinaria ajustada al entorno y al producto más cercano de mar y tierra. Un emblemático local ibicenco en Cala Vadella que hace las delicias de locales y foráneos.
Contacto
 Calle Castelldefels, 10 07830 Sant Jospe de Sa Talaia (Islas Baleares)
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 971808273
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 restaurantecanasofia@gmail.com
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Más información
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Información
| Precio | 19.0€ a 75.0€ |
| Menús | |
| Aperitivo del chef Ali-oli de patata ,sobrasada y naranja confitada 1º Entrante Callos de bacalao al pi-pil ,espardeñas salteadas con ajos tiernos , aceite de placton y perejil 2º Plato principal Gracias y Enhorabuena a ANGEL LEON “El pescado ibicenco ,tratado como si fuera un cochinillo a NUESTRA MANERA” acompañado de holandesa de sus jugos ,Postre Trufas de chocolate con AOVE de Joan Benet y jenjibre | 50,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Arroces, Mediterránea
- Propietario:
- Moisés Machado
- Gerente:
- Moisés Machado
- Jefe cocina:
- Moisés Machado y FERRAN CAÑADAS
- Director sala:
- Marcelo Arvatti
- Año de inauguración:
- 2002
- Entrantes recomendados:
- Tartar de sirvia ibicenca (Pez limon) con gamba roja en canelon con aguacate Ñoquis de sepia a la plancha , asadillo de pimiento rojo Cigalas ibicencas a la espalda Degustacion gastronomica de tapas
- Platos principales:
- Calamar y sobrasada a la brasa con berenjena en escalivada.... Denton ibicenco a la sal Rape del mediterraneo braseado,pimientos asados en escalibada Langosta Sabors Ibiza caldereta o frita Bullit ibicenco de pescados de roca y paella de arroz a banda con sepia
- Especialidades:
- Arroz a banda con espardenyas, sepia, calamar, mejillones y ortiguillas Atun a la sarten ,crujiente de queso de Mahon ,guacamole de habas Cordero ibicenco BT ,taboulade de cous-cous y quinoa
- Postres recomendados:
- Mousse de naranjas ibicencas a la vainilla con sopa de frutas de la pasion y sorbete Trufas de chocolate negro al AOVE Y JENJIBRE Piña caramelizada ,crema catalana y helado de coco La