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Barcelona , Barcelona
Situado junto al Mercado de la Concepció, Casa Amalia ofrece una cocina de mercado basada en producto, con sabores actuales y una cuidada selección de ingredientes de temporada. El mimo por la materia prima y la atención a sabores y texturas se refleja en elaboraciones como los mejillones Charlie-Bravo, con un guiño al Sureste Asiático que actualiza con acierto un gran clásico de la cocina mediterránea.
Los arroces, siempre en su punto y con grano de calidad superior, destacan por su enfoque moderno y detallando el origen de cada ingrediente, que pone el foco en la intención de sorprender. Las porciones son generosas y la carta de vinos, con referencias nacionales e internacionales, ofrece una selección interesante y una excelente relación calidad-precio.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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