Ofrece un elenco de los platos históricos y más exitosos de Quique Dacosta y, además, añade las propuestas de Luis Valls con un alto nivel creativo sin olvidar que se encuentra una sumiller excepcional: Manuela Romeralo. Una referencia gastronómica de primera magnitud en la ciudad del Turia.
Contacto
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Carrer de Correus, 8, 46002 València, Valencia, España |
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+34961111106 |
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elpoblet@elpobletrestaurante.com |
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Más información |
Información
| Precio | 89.0€ a 125.0€ |
| Menús | |
| El Poblet | 89,0 € |
| Ciutat Vella | 125,0 € |
| Otros Menús (Migdia ( mediodías días laborables)) | 62,0 € |
Horario
- Horario hoy: 13:30–15:00 19:00–20:00
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Quique Dacosta
- Gerente:
- Manuela Romeralo
- Jefe cocina:
- Luis Valls, Director culinario: Quique Dacosta
- Director sala:
- Ana Botella
- Sumiller:
- Hernán Menno
- Año de inauguración:
- 2012
- Capacidad de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Buñuelo de luna mora, Coliflor, emulsión de anguila y caviar, Piel de boniato, foie y whisky de malta
- Platos principales:
- Nuestra interpretación del guiso de callos. Arroz meloso “Albufera” de pato, anguila y habas tiernas.
- Postres recomendados:
- La calabaza. El cremaet
