Cada uno en su estilo, estos tres nuevos restaurantes lo tienen todo para triunfar. Para empezar, 'Llisa Negra', lo último de Quique Dacosta en Valencia, cocina de producto con protagonismo de las brasas. Y también 'Quatre coses', el primer...
Tímida y abierta, seria y divertida, precisa y cercana. Así es Begoña Rodrigo, una viajera incansable que, tras diez años fuera de España, volvió a Valencia para defender la autenticidad de su tierra y sus productos. Aunque no salga mucho, este es...
Tres movimientos culinarios siguen en alza. El resurgir pizzero de masas de larga fermentación, con ejemplos como 'Garden Pizza', en Barcelona; la vuelta a la tradición, pero en un atrezzo moderno como 'Sinsombrero', en Madrid, y la pujanza de los...
Por cuarto año consecutivo, Valencia se ha convertido durante tres días en el epicentro de la gastronomía mediterránea. Se habló, y mucho, del valor de las mujeres en la cocina y la sala, de sostenibilidad medioambiental y por supuesto de nuevas...
El cocinero Alfonso García toma las riendas y renueva una centenaria taberna para dar lugar a la bodega 'La Aldeana 1927'. Este establecimiento, cuya cocina aúna lo mediterráneo y lo casero, atrae a gourmets de toda la ciudad a degustar sus tapas en...
Salir de tapas por Madrid, adentrarte en el Museo de Dalí de Figueres, bailar en los garitos más gastrorockeros de Bilbao, recorrer el impresionante Caminito del Rey en Málaga o rodar en moto por la provincia de Granada. Estos son algunos de los...
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