1 Sol Guía Repsol
Pascua
Calle Bordadores, 1, 37002 Salamanca
El restaurante, buque insignia de un acogedor hotel ubicado en el corazón de la ciudad histórica, propone una "cocina purista" de raíz castellana. El chef José Manuel Pascua rescata en él recetas de su abuela, honrando los sabores de antaño y con una alta dosis de técnica.
La propuesta de Pascua se centra en la excelencia de los ingredientes, explorando la despensa autóctona con un respeto absoluto por los tiempos de cocción. Esto se traduce en guisos, caldos y fondos que buscan la emoción en la sobriedad, algo que se plasma en su versión de platos locales, callos, potajes, casquerías y cortes ibéricos redefinidos con gusto por el cocinero.
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Trayectoria
Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia
/00.CasaPacheco.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "El cambio de tercio de la cocina salmantina")
Opciones de menú
Castellana
Precio desde: Más de 60€
Ver carta
Servicios del restaurante
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Bordadores, 1, 37002 SalamancaCómo llegar
-
Teléfono +34923880822Llamar
-
Web https://pascuarestaurante.com/Ver web
-
Instagram pascua.restauranteVer Instagram
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