La primera ganadora del concurso Top Chef España sigue demostrando que el jurado no se equivocaba. Begoña Rodrigo desarrolla una cocina con garra que define como “muy local”, con inspiración en la zona de la Albufera, pero que no huye de los guiños a otras latitudes como Asia y Latinoamérica. Alta cocina servida de manera cercana en un restaurante íntimo.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Carrer de Pere III el Gran, 11, 46005 València, Valencia, España |
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963817516 |
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lasalita.rte@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 75.0€ a 250.0€ |
| Menús | |
| LA SALITA | 60,0 € |
| Menú Infantil | 35,0 € |
Horario
- Abierto ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Jorne Buurmeijer, Begoña Rodrigo
- Gerente:
- Jorne Buurmeijer
- Jefe cocina:
- David Vizcaino, Begoña Rodrigo
- Director sala:
- Sergio Rodrígo
- Sumiller:
- Miguel Jiménez
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacidad de la sala:
- 80
- Entrantes recomendados:
- Tiara de encurtidos y salazones.
- Platos principales:
- Salmonete y sus hígados.
- Especialidades:
- Anguila en todos sus pasos, vegetales, raices y tubérculos.
- Postres recomendados:
- Calabaza, naranja y parmesano.
