
La Salita
Valencia (València/Valencia)
La primera ganadora del concurso Top Chef España sigue demostrando que el jurado no se equivocaba. Begoña Rodrigo desarrolla una cocina con garra que define como “muy local”, con inspiración en la zona de la Albufera, pero que no huye de los guiños a otras latitudes como Asia y Latinoamérica. Alta cocina servida de manera cercana en un restaurante íntimo.
Cualquiera de nuestros platos vegetales y los bocados de aperitivo con los que empieza el menú.
Menú La Salita (49 €. armonía de vinos La Salita 33 €.); menú La Rodrigo (68 €. Armonía de vinos La Rodrigo 43 €.); menú Espolín (90 €.); menú infantil previo encargo (16 €.)
Equipo
Localización
Carrer de Pere III el Gran, 11, 46005 València, Valencia, España