Restaurante La Salita
La primera ganadora del concurso Top Chef España sigue demostrando que el jurado no se equivocaba. Begoña Rodrigo desarrolla una cocina con garra que define como “muy local”, con inspiración en la zona de la Albufera, pero que no huye de los guiños a otras latitudes como Asia y Latinoamérica. Cochinillo, leche de oveja cruda y kimchi, La gamba y La naranja, paella sin arroz… Alta cocina servida de manera cercana en un restaurante íntimo.
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Contacto
 Calle Séneca, 12 46021 Valencia
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 963817516
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 lasalita.rte@gmail.com
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Más información
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Información
| Precio | 50,0€ / 140,0€ |
Horario
- Cerrado
| Lunes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Jorne Buurmeijer y Begoña Rodrigo
- Gerente:
- Jorne Buurmeijer
- Jefe cocina:
- Begoña Rodrigo
- Director sala:
- Sergio Rodrígo
- Sumiller:
- Miguel Jiménez
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Tiara de encurtidos y salazones
- Platos principales:
- Salmonete y sus hígados
- Especialidades:
- Anguila en todos sus pasos
- Postres recomendados:
- Calabaza, naranja y parmesano
- Vino de la casa:
- Denebola (D.O. Ribera del Duero); Monsalve (D.O. Rueda)
- Carta de aceites:
- Sí
- Carta de quesos:
- Sí
