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Ola Martin Berasategui

Bilbao , Bizkaia/Vizcaya

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Española
  • Vasca
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€

La cocina preciosista, liviana y milimétrica de Martín Berasategui se puede degustar en Bilbao desde que el restaurante 'Ola' abrió sus puertas en la primera planta del hotel 'Tayko', en pleno Casco Viejo de la villa. En su carta conviven clásicos del chef de Lasarte (ensalada de tuétanos de verdura, milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde...) con otras preparaciones que incorporan aportaciones de Raúl Cabrera, su jefe de cocina aquí. Un aire urbano, casi industrial, imprime carácter propio a su acogedor comedor.

Opciones de menú

Mllhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde. Carpaccio de gamba roja sobre un fondo de crustáceos, taraba y crujiente de algas. Rape asado al carbón, jugo de coco, café y piparras

  • Menú Degustación 150.00€

    Degustación

  • Otros menús 120.00€

    La tradición y el sabor

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Carta en inglés
  • Acepta Waylet
  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Erribera Kalea, 13, 48005 Bilbo, Bizkaia

      Cómo llegar
    • Teléfono

      944652066

      Llamar
    • Web

      https://taykohotels.com/gastronomia/ola-restaurante/

      Ver web
    • Instagram

      @olamartinberasategui

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Española, Vasca
    • Año de inauguración 2019
    • Capacidad de la sala 70 personas

    Equipo

    • Jefe de cocina Raúl Cabrera "Pintxo"

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    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.