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1 Sol Guía Repsol

Playing Solo

Calle Manuela Malasaña 33 local 2, 28004, Madrid

Con una filosofía al estilo ‘izakaya’ (taberna japonesa), pero también influenciado por las cocinas francesa y nórdica, este rincón gastronómico ha sido una de las últimas revelaciones de la capital.

En la barra de mármol en forma de L, que abraza la cocina, Luis Caballero recibe a ocho comensales en cada servicio para cocinar desde una intimidad insospechada. Allí ofrecen dos menús degustación ‘kaiseki’: uno más breve, otro más largo. Sus platos son complejos, elegantes y estacionales. Y proponen tres maridajes: uno de vinos más cercanos, otro de ultramar y un tercero no alcohólico.

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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

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  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor Precio medio: Más de 60€
  • Menú Degustación 115.00€
    9 pases
  • Menú Degustación 70.00€
    6 pases

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones halal
  • Opciones kosher
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Calle Manuela Malasaña 33 local 2, 28004, Madrid
      Cómo llegar
    • Teléfono 915422290
      Llamar
    • Web https://playingsolorestaurant.com
      Ver web
    • Instagram @playingsolo_restaurante
      Ver Instagram

    Equipo

    • Jefe de cocina Luis Caballero

    Reserva una mesa

    Reservas@playingsolorestaurant.com

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.