Ruvida
Lisboa, Lisboa
No estamos en la Piazza Trilussa del barrio romano Trastevere, pero podríamos estarlo, porque la encantadora Praça da Armada lisboeta tiene en el 'Ruvida' un rincón puramente italiano. Valentina Franchi domina el arte de la pasta con precisión y ligereza bajo el deslizar del 'mattarello' (rodillo de cocina tradicional italiano). En la cocina, Michele Fant aporta creatividad a cada formato de pasta en platos clásicos y reinterpreta recetas familiares con un toque de genialidad. 'Ruvida' es una inmersión profunda en la esencia de la gastronomía italiana, en perfecta armonía con los productos portugueses. Destacan la 'trippa alla romana' (guiso tradicional italiano de tripa de ternera cocinado a fuego lento en salsa de tomate con verduras, queso pecorino romano y menta fresca) o los 'tortellini in brodo' (tortellini servidos en un caldo caliente de carne o pollo), sin desmerecer al tiramisú, uno de los mejores de la ciudad.
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Horario
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Ubicación Pç. da Armada, 17, 1350-027, LisboaCómo llegar
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Teléfono +351213950977Llamar
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