'DROMO' (BADAJOZ), 'GATXUPA' (DONOSTI), 'NADO' (A CORUÑA)

De estreno: proyectos de madurez y terruño

En la carrera de muchos cocineros, con el tiempo, algunos regresan a su tierra para plasmar todo su bagaje. Le ocurre a Iván Domínguez en A Coruña, con 'NaDo', que radicaliza su militancia atlántica; y a Bruno Oteiza, con 'Gatxupa', en su afán por...