'DAMADÁ GASTROTEKA' (DONOSTI), 'CASA JULIÁN DE TOLOSA' (MADRID), 'MOMIJI ATELIER' (VALENCIA)

De estreno: una primavera para comérsela

La estación de las flores hace tiempo que es eterna en la gastronomía. El flujo de restaurantes es colorido, variado e imparable. Aquí va otro ramillete: 'Damadá Gastroteka', en Donosti, de David Arellano, pupilo de Berasategui; 'Julián de Tolosa',...