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Silabario

Vigo , Pontevedra

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Gallega
  • Urbano
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Buenas vistas
  • Niños bienvenidos

En una espectacular azotea con vistas a la Ría de Vigo, el chef Alberto González plasma una cocina gallega que evoluciona al devenir de los tiempos y del propio autor. Excelente materia prima y una gran bodega con más de 400 etiquetas. Dispone de tres menús: Berbés (25 euros), Tempo (50 euros) y Raíces (75 euros); y una carta (pez roca, jugo de pepino y esencia vegetal; croquetas de erizo...) con muchas medias raciones para que cada comensal arme su particular banquete. Mariscos del día, pescados, carnes y postres de altura y una potente selección de quesos.

Opciones de menú

Vieira asada, tendones de vaca, garbanzo ahumado y acederilla. Salmonete a la brasa y guisante de temporada Gallo de Mos estofado muy lento y su ravioli al chilindrón. Tocino de cielo, sésamo frito y pasión

  • Menú Degustación 110.00€

    Raíces

  • Menú Degustación 155.00€

    Solaina

  • Menú Degustación 80.00€

    Tempo

  • Otros menús 32.00€

    Berbés

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Comedor privado
  • Vistas al mar
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Cerca de carretera
  • Parrilla
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Gallega
    • Propietario Gastronomía Raiana, S.L.
    • Gerente Alberto González
    • Año de inauguración 2018
    • Capacidad de la sala 45 personas

    Equipo

    • Jefe de cocina Alberto González

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